Cimette Tornabuoni – il primo flop di Sansepolcro

Ero molto speranzoso quando ho scoperto che sarebbero uscite le Cimette del Mastro Tornabuoni. Quando ho avuto modo di testarle, però, sono rimasto spiacevolmente deluso.

Ci tengo a sottolineare che fin da subito ho “difeso” l’operato dell’azienda che ha messo in commercio una scatola da 50 grammi ad un prezzo alto (15 euro), ma mi sono ricreduto. Ci arriveremo più tardi.

Sciogliamo subito un nodo cardine: paragoni con le spuntature di Brissago non si possono fare e non ha nemmeno tanto senso. E’come quando si paragonano gli stessi prodotti CTS con quelli delle Manifatture. Altro tabacco, altre stagionature, altri trattamenti. Di similare ci può essere il prezzo (Toscano Originale vs MTB) ma diventa un ragionamento semplicistico dannoso nei confronti di una nuova realtà che segue politiche differenti e incontra ostacoli che una ditta di grande produzione non sa nemmeno cosa siano. Allo stesso modo, anche le
cimette svizzere sono tutt’altra cosa.

Cominciamo però dalla scheda puramente tecnica. A prima vista si presentano totalmente secche, più grandi di quanto ci si possa aspettare, rugose e vagamente farinose. Le si provano in pipa, prima da sole, poi in due mixtures.

A)     Pure - non è un prodotto indicato per una fumata di questo tipo. Carica nicotinica esagerata, si accendono facilmente ma tengono malissimo la combustione. Sono eccessivamente invadenti, non lasciano godere della paletta aromatica tipica di Sansepolcro e sono indefinibili da qualsiasi punto di vista, non perché non siano chiari gli aromi, ma perché viene coperto qualsiasi sentore. Inoltre, l’equilibrio è pressoché inesistente.

A bis) Abbiamo provato anche a umidificarle, consiglio arrivato direttamente da casa madre, anche se non proprio chiaro, oltre che ennesimo difetto di marketing (ne parleremo poco più avanti). Effettivamente in fumata sono abbordabili, leggermente più rotonde e meno invasive. Lasciano la bocca meno impastata, ma ancora siamo lontani dalla sufficienza.

In entrambi le condizioni, i sentori tipici sono quelli dello stallatico, del legno e del cuoio, con qualche nota minore di fieno. L’evoluzione è praticamente nulla, e si sposa meglio con la pannocchia che con la radica o la schiuma.

B)      In mixture con Latakia puro – Già in queste condizioni cominciano a sprigionare un loro lato più convincente: incisivo sì, ma non distruttivo. Il Latakia, peraltro, si sposa bene con quasi tutto il kentucky fire cured. Si intersecano discretamente bene, anche se continuano a non brillare: quello che dovrebbe essere un leggero pizzicore sulla punta della lingua, si trasforma ben presto in un amaro sgradevole.

C)      In mixture con Virginia puro – Il peggiore dei due matrimoni. Le cimette diventano parassitarie e non più simbiotiche, e tutto il dolce del tabacco da pipa viene annullato dalla veemenza toscana.

In bocca, la sensazione è difficile da tollerare e, duole dirlo, la speranza è quella che la fumata termini presto.

Giuseppe Cerbino, nostro CigarBlogger, nonché uno dei guru della pipa da svariati anni in Italia, rivela: “Umidificate, a crudo si dimostrano molto elastiche. Immagino che per il sigaro sia una qualità positiva, ma per la pipa no. Per questo motivo, si caricano con difficoltà, l’accensione è pessima e la tenuta scarsa. Le giudico invadenti al corpo, e il palato viene colpito troppo duramente, non permettendo un’adeguata percezione del gusto, che in ogni caso è deludente.”

Anche Giovanni Baldo, storico ex-presidente del Calabash Pipa Club, con ampia esperienza alle spalle, ritiene, testualmente, che: “Secche risultano infumabili. Ma anche dopo un’umidificazione abbondante per due settimane, mantengono una marcata sensazione di acre e acido. In miscela si manifestano più gentili, dando tono alla fumata, ma oltrepassano il confine fino a diventare insopportabili. Visto il prezzo c’erano grandi aspettative, ma purtroppo l’esito è stato infausto.”

Sono giudizi molto duri, ma dopo due prodotti di fattura medio-alta, ci può stare una stangata dalla critica.

La nota peggiore è relativa al marketing, che a nostro giudizio è totalmente sbagliato. Innanzitutto, è stato messo in commercio un prodotto con un bassissimo tasso di umidità, per cui a parità di peso c’è meno acqua e più tabacco. Per l’acquirente è ottimo, ma le cose a nostro avviso sarebbero potute essere gestite molto meglio.

Infatti, la stessa CTS raccomanda di umidificare le cimette prima della loro combustione. A quel punto, visto che non tutti i fruitori vanno a controllare il peso nominale, la cosa più logica (ma magari di più difficile realizzazione – le nostre competenze si fermano qui) sarebbe stata quella di mantenere lo stesso tasso di umidità e commercializzarle ad un prezzo inferiore.

Anche perché la critica sorge spontanea: ma se il prezzo al chilogrammo è uguale allo scorciato, perché non comprare lo stesso scorciato e, solo successivamente, a seconda della volontà di chi si appresta a fumare, decidere se sbriciolarlo in pipa o fumarlo così com’è? Le speculazioni sull’umidità relativa e sulla conservazione si sprecano, e nessuno mette in discussione che CTS pensi prima al cliente. Ma la maggior parte delle persone utilizza euristiche, nemmeno sbagliando, e trovarsi in tabaccheria una scatola di cimette da 50 grammi a 15 euro pare quasi follia. Del resto non si può fare un’analisi chimico-fisica del tabacco o un controllo sul sito dei Monopoli ogni volta che si acquista un prodotto.

La miglior risposta di marketing sarebbe stata, come già detto, metterle in commercio allo stesso tasso di umidità degli scorciati e degli interi, ma ad un prezzo minore, aggi e tassi permettendo. E riteniamo anche che la versione data dalla Compagnia relativamente al fatto che queste cimette non siano dei prodotti di scarto nella produzione dei sigari sia da vagliare attentamente, perché risulta difficile anche solo comprendere il motivo di una realizzazione ad hoc. Non diciamo sia impossibile, ma urgerebbero ulteriori verifiche.

L’unica nota totalmente positiva riscontrabile in questo prodotto è la confezione, accattivante e originale. Ma per il resto c’è ancora tanto lavoro da fare. Speriamo che questa critica, aspra se volete, ma oggettiva ad un’attenta analisi, possa migliorare il prodotto nel rapporto qualità-prezzo e, perché no, introdurre un nuovo commercio di spuntature, tanto apprezzate quanto rare nelle tabaccherie italiane.

Per il resto continueremo a fumare  quelle elvetiche, totalmente differenti, è vero. Ma con un senso ben specifico.