Tra le cuvèe de prestige, il Sir Winston di Pol Roger è tra i più nobili e apprezzati dagli intenditori. Lo Champagne fu creato nel 1984 per celebrare il centenario della nascita del più grande fan della Maison Winston Churchill. Il 1999 è un vero tripudio di sensazioni già al naso, mentre all'assaggio denota energia e pienezza: talmente grande che si esalterebbe con un Avana di razza. Magari l'Inmensas di Bolivar che dona lustro ad una vitola (Dalia, 170*43 RG) a torto poco frequentata ma di grande valore. E' il prototipo della marca, valorizzato da un tiraggio lineare, come gli Avana vecchia scuola; classiche note terrose e animali un'evoluzione continua che vira verso le spezie e sempre più potenza. Ma sul finale cresce rimanendo cremoso e composto.
Fonte: Torpedo
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