La coppia perfetta

A detta di molti, i Toscani Extravecchi sono il miglior sigaro in abbinamento con il vino.
Provando quest'affermazione, da bravi scettici, abbiamo cercato un abbinamento perfetto e trovato notizie su questi vini:
"PALISTORTI Bianco TENUTE DI VALGIANO – vendemmia 2008 (12 euro), il vino, vermentino 50%, trebbiano e malvasia 50% è trattato il minimo indispensabile quasi tutto vinificato in barrique, perfetto da accompagnare al primo terzo del sigaro: una buona acidità, non troppo aggressiva, che contribuisce a bilanciare la basicità del nostro Toscano.
BARBERA D’ASTI SUPERIORE IL SOGNO Azienda SCRIMAGLIO – Vendemmia 2004 (12 euro), un grande Barbera, che a contatto con il secondo terzo dello stortignaccolo esala effluvi balsamici, mentolati che refrigerano e attraggono il nostro palato, senza dolcezze esasperate ma esaltando le note vegetali del tabacco.
Malvasia dolce frizzante Camillo Donati – vendemmia 2007 (8 EUR), vino di tradizione recuperata è il prodotto perfetto per la chiusura, la bocca è stata un poco appesantita dai vini e dal Kentucky: la sensazione di allappamento è diventata molto intensa, Si sente la necessità di un’apertura e questa malvasia, nonostante un tasso alcolico modesto (6°), in collaborazione con le bollicine e l’intensa dolcezza degli zuccheri, mitigherà il sapido della fumata e lascerà una bocca molto piacevole".
(Fonte: intravino.com)
Non resta che provare...