Dopo l'enorme successo del primo livello proposto l'anno scorso si replica,la prima delle 4 serate, ha fatto la felicità dei fortunati partecipanti.
Intitolata "Alla scoperta del gusto"ha travolto tutti.
Dopo brevi richiami alle nozioni fondamentali di fumata il relatore Simone(zap)coadiuvato dal sempre attento e puntuale Cristian(crimix74) ha lanciato gli attenti aspiranti Connaisseur nel magico e complesso mondo degli abbinamenti, proponendo soluzioni azzeccate e false così da poter far capire l'importanza del giusto equilibrio tra distillato e sigaro.
Muniti di fogli per appunti schede di degustazioni e un ottima brochure appositamente scritta per il corso, dopo un breve riepilogo sulle parti fondamentali del sigaro e di coltivazione, si comincia a mettere sotto la lente d'ingrandimento il sigaro della serata.
Il Cuaba Distinguidos analizzato grazie alla scheda di degustazione nelle sue molteplici sfaccettature non si presenta troppo profumato.
A crudo tutti gli esemplari non presentano problemi meccanici,salvo qualche sfortunato esemplare toccato proprio al mio compagno di banco.
Il primo tercio lascia tutti un po' dubbiosi,la forza non è molto pronunciata e gli aromi dopo un'attenta valutazione di tutti i degustatori non risultano molto marcati e percepibili.
Nelle parole sempre tecniche del nostro relatore la passione fa da maestra.
Le domande non tardano ad arrivare,precise e puntuali; la maggior parte su temi abbastanza specifici, segno dell'ottima spiegazione del nostro Simone.
Il sigaro come la serata evolve e se, entrambi come sempre durano troppo poco, almeno regalano belle sensazioni e bei ricordi.
Giunti al secondo tercio i pareri dei singoli Connaisseur cominciano a essere più precisi e variegati,alcuni percepiscono ancora qualche leggera nota ammoniacale(forse reduce da qualche precedente microfermentazione)mentre altri in linea di massima anche se con aromi discordanti tra i singoli sigari promuovono il puro a pieni voti.
Il terzo tercio che non tutti riescono ad apprezzare appieno diventa di medio/alta forza facendo riconoscere al puro una media evoluzione e armoniosità dovuta ai 5 anni di invecchiamento che gli hanno giovato.
Per la seconda parte del corso intitolata"Cuba ed i sigari del Caribe", dove verranno messi a confronto 2 grandi sigari come il Bolivar Belicosos Finos e il Flor de Selva nr.15 in una degustazione orizzontale, bisognerà aspettare qualche settimana, consapevoli di un'altro grande successi in arrivo.
grazie per lo splendido articolo Matt!! l'unica cosa che vorrei precisare è che il corso di quest'anno si sovrappone solo in parte a quello dello scorso anno, quello di quest'anno fa alcuni richiami al primo corso, per non far "perdere il filo" ai partecipanti, ma è molto più incentrato sulla degustazione e sugli abbinamenti, sia giusti che sbagliati... la prossima volta avremo un'orizzontale (26 ottobre), come hai anticipato, e il 9 novembre una verticale (due sigari parivitola, parimarca di annate diverse).
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